2018
05/14

大葉は脇役の主役

  大葉(青じそ)は魚臭さを抑えたり、お肉の味の引き立て役だったりと脇役の主役ではないでしょうか。 魚料理に少し食わるだけで魚の臭みがなくなります。 お肉に使うと、さっぱりしてお肉の味が引き立ちます。 殺菌効果...

2018
04/17

大葉は和製ハーブ

  大葉(青じそ)は和製のハーブではないでしょうか。 少なくても私はそう思います。 大葉(青じそ)は古来からあり咳止めとして活用されていたそうです。 香りにもリラックス効果があるのかな? 料理にしても、とても...

2018
04/01

大葉を食べて風邪予防

  大葉には他の野菜と比較しても負けないくらいのビタミンが多く含まれている。 ビタミンは風邪予防になると聞きます。 辛い風邪を引かずに過ごせるようにできるだけ大葉を食べるようにしています。 香りも好きなので...

2018
03/23

鼻炎アレルギーに効く食材は大葉(青じそ)

  先日、2018/03/17放送 世界一受けたい授業で 鼻炎アレルギーに効果がある食材で大葉(青じそ)でした。 http://www.ntv.co.jp/sekaju/onair/180317/02.htm...

2018
03/07

大葉で健康習慣

  こんにちは。 毎朝の習慣にスムージーを飲みます。 夏のスムージーの定番は大葉(青じそ)です。 大葉(青じそ)プラスの野菜やフルーツがとても爽やかになります。 暑い夏が乗り切れそうなので必ず入れるんです。 ...

2018
02/14

青じそをたべてダイエット作戦

  青じそ(大葉)は、栄養素が万能にあるそうです。 ダイエットにも効果がある栄養素もあるみたいなので、青じそを食べてダイエットしてみようと思います。 栄養もバランスよく入っている青じそなので、ダイエットで不足しが...

2018
02/01

大葉を乾燥保存しています

  私は、大葉を乾燥する事で保存しています。 香りは少し減ってしましますが、長く保存が出来るのでよく利用する保存方法です。 粉にしてパン生地に練ってみたり、お湯を注いでお茶として飲んでみたり。 乾燥なので色々な...

2018
01/17

揚げ物をさっぱりに変えてくれる大葉

  私は、揚げ物をさっぱりに変えてくれる大葉(青じそ)が大好きです。 鶏ささみなどに巻いて揚げ物にするのも好きです。 どのお肉とも合うのでレシピは考えよう次第です。 豚バラで巻いても最高に合いますよね。 脂っ...

2018
01/01

アンチエイジング効果

  大葉(青じそ)の成分の中には、抗酸化作用がある成分がります。 抗酸化作用っという事は、つまりアンチエイジング効果と言う事ですよね。 アンチエイジング効果=サビない身体に出来る! 特に女性には魅力的な言葉...

2017
12/25

ガン予防にもなる野菜

  大葉(青じそ)には、ガンに効果があるとされているようです。 詳しい事は分かりませんが、大葉(青じそ)に含む成分で効果があるとされているようですよ。 大葉(青じそ)と言ったら、夏場でそうめんを食べる時に少し食べ...