2017
11/23

大葉プラスで食べるのが好き

大葉(青じそ)をいろいろな食材と混ぜて食べるのが好きです。 大葉(青じそ)は味をまろやかにしたり、さっぱりとしてくれます。 大葉(青じそ)を混ぜる食材でパスタや納豆は基本ですが、 一番好きな食べ方は、白菜のキムチ漬けに大葉...

2017
11/07

大葉ジェノベーゼで保存しています

  私の大葉保存方法は、大葉ジェノベーゼにして保存しています。 オリーブオイルと混ぜるので、他の保存方法よりオリーブオイル効果で保存も長く出来ると勝手に思っています。 大葉とオリーブオイルの効能が両方取れる気もし...

2017
10/27

サラダ好き

  私は、サラダが大好きです。 今、一番のお気に入りのサラダは、大葉(青じそ)入りにしたサラダです。 いつも食べると爽やかな香りが口の中に広がるのがたまらなく好きなのです。 身体にも良い作用があると聞くので、毎...

2017
10/13

大葉の精神安定作用を利用しませんか

  独特の香りの成分が食欲を高めたり精神を安定させたりすると言う。 また、大葉に含まれるカルシウムが神経の刺激伝達などに関与しているので神経を安定させる作用のがあるようです。 イライラが多い人にも良い野菜です...

2017
09/17

大葉(青じそ)料理が大好きです。

私は、とくに生の食材を食べる時に大葉(青じそ)を食べるようにしています。 大葉(青じそ)には殺菌作用があると聞きます。 一番好きな食べ方は、買って来た好きなお刺身とサラダと刻んだ大葉(青じそ)を混ぜます。 そこに大葉ドレッシン...

2017
09/09

貧血予防に大葉を活用

  大葉(青じそ)には鉄分とその吸収を助けるビタミンCも多く含むことから貧血予防に有効。 その他の栄養素もたくさん含んでいるので美容にも良いかもしれません。 女性には積極的に大葉(青じそ)を食事に入れて欲しいです...

2017
08/30

大葉千切りの方法

  大葉(青じそ)には香りを出す部分があるので、細かく刻む事で香りが良く立つ。 ・大葉を洗う。 ・茎を切る。 ・大葉を縦でも横で良いので丸める。 (長いようなら半分に切ってから丸める) ・大葉を端から刻...

2017
08/08

大葉でガン予防

大葉(青じそ)を食べてガン予防! 大葉(青じそ)にはガン抑制効果があるらしい。 大葉(青じそ)に含まれる成分、βカロチンが抗酸化作用もあり癌予防や老化予防に効果の高い栄養成分のようです。その量は野菜の中でもトップクラスで、にんじ...

2017
07/17

大葉は加熱すると吸収力アップ

大葉は加熱すると栄養がなくなると思っている方も多いと思います。 実は加熱をすることで栄養が変わるわけではありません。 油と一緒に摂取する方が、βカロチンの吸収が良いんです。 それというのもβカロチンは脂溶性なので、 ...

2017
06/01

夏バテには大葉(青じそ)で解決!

  夏バテ防止に大葉(青じそ)を食べる。 大葉(青じそ)の香り成分には食欲を高めてくれたり夏バテや二日酔いに効果がある。 刻めば香りが引き立つのでより夏バテを癒してくれる。 私は、やっぱり夏には食べないたいです...