【材料】（約２人分）
大葉（青じそ）…10枚（８ｇ）
豚バラスライス…5枚
たらの芽…10本
塩・こしょう…各少々
サラダ油…大さじ１
レモン…1/4個

【作り方】

1. 大葉(青じそ)はたて半分に切り、豚バラスライスも長さを半分にする。
2. たらの芽はそうじをする。
3. 豚肉に大葉(青じそ)をしき、②のたらの芽を巻く。
4. フライパンに油を温め、③を塩こしょうしながら焼く。
5. 全体に焼き色がついたら、ふたをして１～２分焼く。
6. 器に盛り、レモンを添える。

★ポイント★
味付けが塩こしょうとレモン汁のみなので、塩こしょうはしっかりめにします。焼くときはカリッとするまで焼くと食感の違いが楽しめます。脂が多い豚バラ肉でも、大葉(青じそ)によりさっぱりといただけます。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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