【材料】（約２人分）
大葉（青じそ）…12枚（14ｇ）
アスパラガス…６本
大葉農家さんがつくった大葉みそ…大さじ１（小さじ３）
豚バラスライス…６枚
塩こしょう…適量
酒…大さじ１

【作り方】

1. アスパラガスは下半分の皮をむいておく。
2. 大葉(青じそ)を広げて、大葉みそを大葉(青じそ)一枚につき小さじ1/4ずつ塗る。
3. ②を２枚横に並べ、アスパラガスに巻く。
4. さらに豚ばら肉に巻きつけ、塩こしょうする。これを４本作る。
5. 温めたフライパンに、④の巻き終わりが下になるように入れる。
6. アスパラガスの下の切り口の中心部分に透明感が出るまで転がしながら焼く。
7. 途中で酒を加えてアルコール分を飛ばす。
8. 食べやすい大きさにカットして器に盛る。

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   大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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