鯖の大葉みそマヨ焼き

 

 

(調理時間 約15分)
■材料(2人分)
大葉(青じそ)  10枚(10g)
薄塩鯖  2枚
マヨネーズ 大さじ2
大葉農家さんがつくった大葉みそ 小さじ1
七味唐辛子 少々
■作り方
① マヨネーズ、大葉みそ、刻んだ大葉(青じそ)、七味唐辛子を合わせておく。
② 鯖の身のほうに①をまんべんなく塗る。
③ トースターにホイルを敷いて②を乗せ5分焼く。(焦げやすいので確認しながら)
④ 焼きあがった魚を皿に盛り付けて完成。
※ポイント・・・大葉みそが香ばしくてとてもおいしいです。サワラやサケなど他の魚でも作れます。
小さなお子様向けには唐辛子は抜いて作ってください。

 

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
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