2020
08/15

大葉塩ダレを使った夏野菜ケチャップソテー

  材料と作り方 【調理時間 約15分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・8枚(8g) 豚こま切れ肉・・・60g 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・大さじ1 小麦粉・・・小さじ1 ナス・・・1...

2020
08/10

大葉味噌の柚子胡椒のなめろう

  材料と作り方 【調理時間 約10分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・8枚(8g) アジの刺身・・・1尾分 ショウガ・・・1/2片 ミョウガ・・・1/2本 ゴマ・・・小さじ1 A.大葉農家さ...

2020
08/05

大葉ドレッシングを使った根菜の出汁浸し

    材料と作り方 【調理時間 約10分】 ※浸けこむ時間は含まない。 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・4枚(4g) レンコン・・・5センチ(100g) ゴボウ・・・1本(80g) ...

2020
07/31

大葉塩ダレをつくった小イカのガーリックソテー

    材料と作り方 【調理時間 約15分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・10枚(10g) 小イカ・・・100g ニンニク・・・1/2片 パプリカ・・・1/8個 ミニトマト・・...

2020
07/25

タコともずくの大葉塩ダレ和え

    材料と作り方 【調理時間 約10分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・8枚(8g) ネギ・・・2本 A.大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・大さじ1 A.ごま油・・・大さじ...

2020
07/20

大葉(青じそ)たっぷりビーフン

  【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…20枚(20g) ビーフン…150g 豚バラ薄切り肉…100g にんにく・しょうがのみじん切り…各1片分 酒…大さじ1 豆板醤…大さじ1 大葉農家さんがつくった...

2020
07/14

カツオのたたき漬け丼

    【材料】(約2人分) 大葉(青じそ)…10枚(10g) ごはん…1合分 しょうがのみじん切り…1/2片分 山芋…200g(すりおろす) かつおのたたき…200g 大葉農家さんがつく...

2020
07/09

大葉(青じそ)のガーリックシュリンプ

  【材料】(約2人分) 大葉(青じそ)…10枚(10g) ブラックタイガー…10尾 にんにく・しょうがのすりおろし…各小さじ1/2 にんにく・しょうがのみじん切り…各1片分 酒…大さじ1 大葉農家さんが...

2020
07/04

新じゃがとグリルチキンの大葉ペースト和え

  【材料】(約2人分) 鶏もも肉…1枚 新じゃがいも(小)…4~5個(200~250g) にんにく…1片 ローズマリー…1枝 オリーブオイル…大さじ1 塩・こしょう…各少々 <大葉ペースト>...

2020
06/30

サーモンの大葉タルタル丼

  【材料】(約2人分) サーモン…150g 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…小さじ2 しょうゆ…小さじ2 ごま油…大さじ1 ディル…2枝 塩…適量 ごはん…茶碗2杯分 卵黄…2個 <万能ミ...