2017
10/28

大葉(青じそ)なめこ汁

大葉(青じそ)で味が上品になります。 【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…10枚(12g) 出汁…500cc 味噌…大さじ2 株取りなめこ…1パック 豆腐・油揚げ…適量 【作り方】 大葉(青じそ)は千切りに...

2017
10/25

大葉みその麻婆なす

【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…5枚(7g) なす(18~20㎝)…3本 豚ひき肉…150g 紹興酒(または酒)…大さじ1・1/2 にんにく・しょうがのみじん切り…各10g 豆板醤…小さじ1 大葉農家さんがつくっ...

2017
10/23

大葉(青じそ)マカロニサラダ

  【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…8枚(10g) マカロニ…40g ゆで卵…1個 えび…4尾 塩・こしょう…各適量 酒…少々 オリーブオイル…小さじ1 マヨネーズ…大さじ2 大葉農家さんがつ...

2017
10/20

パリパリ!大葉(青じそ)チーズせんべい

  【材料】(約15枚分) 大葉(青じそ)…大5枚(7g) パルメザンチーズのすりおろし…大さじ10   【作り方】 パルメザンチーズはすりおろしたあと、冷蔵庫でよく冷やしておく。...

2017
10/17

大葉(青じそ)とコンビーフのおにぎり

運動会やお花見にぴったりのおにぎり! 【材料】(約8個分) 大葉(青じそ)…8枚(10g)+小8枚 ごはん…茶碗4杯分強 コンビーフ…80g(脂肪少なめタイプ) 塩・粗挽き黒こしょう…各適量   ...

2017
10/15

大葉みそを使った春餅(チュンピン)

  材料と作り方(調理時間:約40分) ■材料(2人分) <具材> 大葉(青じそ)  10枚(10g) 大葉農家さんがつくった大葉みそ 40g 焼き豚 30g...

2017
10/12

大葉(青じそ)ジェノベーゼと茹卵のオードブル

  材料と作り方 ■材料(2人分) 大葉ジェノベーゼ  小2 卵  2個 オイル浸けのドライトマト 1枚 ■作り方 ...

2017
10/10

大葉塩ダレのタイ風サラダ

  【材料】(約2人分) 大葉(青じそ)…8枚(10g)(1センチ角の色紙切り) 牛ステーキ用ロース肉…200g きゅうり…1/3本(乱切り) ズッキーニ(黄)…1/3本(薄切り) 赤パプリカ…1/4個(千...

2017
10/05

チキン南蛮・大葉(青じそ)タルタルソース

  ■材料(2人分) 鶏むね肉 大きめ1枚(400g) 塩こしょう  小1 小麦粉  40g 卵 2個 揚げ油  適量 ●甘酢あん  砂糖...

2017
09/30

大葉(青じそ)たっぷり鯖の竜田焼き

  材料と作り方 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)  10枚(10g) うす塩鯖 半身分2枚 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 片栗粉 大さじ4 ...