大葉茶を使った鶏のから揚げ
| （調理時間 約２５分） |
| ■材料(２人分） |
| 大葉(青じそ） ５枚（５ｇ） |
| 鶏もも肉 １枚 |
| 酒 大さじ２ |
| しょうゆ 大さじ２ |
| にんにく １片 |
| 大葉茶 １袋 |
| 小麦粉 大さじ２ |
| 揚げるための油 適量 |
| レモン 適量 |
| ■作り方 |
| 1. 大葉(青じそ)は千切りにしておく。 |
| 2. 鶏もも肉を一口サイズに切り、酒、しょうゆ、すりおろしにんにくに１５分ほど漬け込む。 |
| 3. かるく水分をふきとり、小麦粉をまぶして１７０度の油で５分ほど揚げる。 |
| 4. 皿に盛り付け、せん切りの青じそをのせる。好みでレモン汁をかけていただく。 |
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
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