2019
06/16

大葉(青じそ)のそうめんチャンプルー

【材料】(約2人分) 大葉(青じそ)…5枚(5g) そうめん…2束 にんじん…20g 卵…1個 サラダ油…大さじ2 ごま油…大さじ1 豚こま切れ肉…200g 塩・こしょう…適量 酒…大さじ2 大葉農家さんがつくっ...

2019
06/12

大葉(青じそ)とチーズのポテトコロッケ

【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…10枚(12g) じゃがいも…500g 合いびき肉…80g 玉ねぎ…1/4個 プロセスチーズ…60g 塩・こしょう・ナツメグ…各少々 サラダ油…大さじ1 小麦粉・とき卵・パン粉…...

2019
06/08

大葉(青じそ)とオイルサーディンのドライカレー

【材料】(約2人分) 大葉(青じそ)…10枚(12g) ごはん…茶碗2杯分 オイルサーディン…75g 玉ねぎ…1/4個 にんにく…1片 しょうが…1片 カレーソース…大さじ3 塩・こしょう…各少々 サラダ油…適量 ...

2019
06/04

タコの大葉(青じそ)炒め

【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…10枚(12g) ゆでだこ…300g しょうが…1片 サラダ油…適量 しょうゆ・塩・こしょう…各適量 【作り方】 ① 大葉は太めの千切りにする、しょうがは千切りにする。 ② ...

2019
05/31

大葉塩ダレでつくる新じゃがソテー

材料と作り方 【調理時間 約15分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・6枚(6g) 新じゃが・・・3個(280g) クミンシード・・・小さじ1 オリーブオイル・・・大さじ1 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・...

2019
05/27

青じそドレッシングで食べる蕎麦サラダ

材料と作り方 【調理時間 約15分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・10枚(10g) 生蕎麦・・・240g ニンジン・・・20g 白ネギ・・・20g ミョウガ・・・10g 紫玉ねぎ・・・10g A.大葉農家...

2019
05/23

大葉味噌のサムギョプサル

材料と作り方 【調理時間 約15分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・20枚(20g) 豚バラブロック肉・・・200g 白ネギ・・・10センチ 白菜キムチ・・・80g サンチュ・・・20枚 A.大葉農家さんがつ...

2019
05/19

揚げ筍の大葉(青じそ)まぶし

【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…5枚(5g) ゆでたけのこ…1本 揚げ油…適量 もみのり…ひとつかみ 塩…適量 【作り方】 ① 大葉は1㎝角の色紙切りにする。 ② ゆでたけのこは、食べやすい大きさに切って1...

2019
05/15

大葉(青じそ)と砂肝のアヒージョ

  【材料】(約2人分) 大葉(青じそ)…6枚(6g) 砂肝(下処理済)…150g にんにく…1片 ブロッコリー…1/2房 オリーブオイル…大さじ6 塩・こしょう…適量 【作り方】 ① 砂肝に塩こ...

2019
05/11

銀鮭とホタテの大葉(青じそ)包み天

【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…20枚(22g) 銀鮭切り身…2切れ ホタテ貝柱…12個 てんぷら粉…100g 水…適量 揚げ油…適量 塩・天つゆ…適宜 【作り方】 ① 銀鮭は骨を除き、ブロック状に4等分...