2019
04/22

大葉(青じそ)春キャベツのアヒージョ風炒め

【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…12枚(10g) 春キャベツ…150g えび…12尾 にんにくのみじん切り…2片分 フィレアンチョビ…2枚 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…小さじ1 塩…少々 白ワイン…大さじ...

2019
04/18

大葉(青じそ)とスナップエンドウの牛ロール

  【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…40枚(36g) 牛うす切り肉(すき焼き用)…8枚 スナップエンドウ…16本 大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング…大さじ2 塩・こしょう…適量 レモ...

2019
04/14

大葉みそが隠し味・サバ缶トマトソースパスタ

材料と作り方 【調理時間 約20分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・10枚(10g) A.オリーブオイル・・・大さじ1 A.クミン・・・小さじ1/2 A.みじん切りにんにく・・・1片 A.たかのつめ・・・1本 ...

2019
04/09

大葉(青じそ)たっぷりのキムチスープ

材料と作り方 【調理時間 約15分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・12枚(12g) 牡蠣・・・8粒 白菜キムチ漬け・・・40g A.キムチ鍋の素・・・大さじ2 A.大葉農家さんがつくった大葉みそ・・・大さじ1...

2019
04/04

大葉ドレッシングで作るイワシの蒲焼

材料と作り方 【調理時間 約10分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・6枚(6g) イワシ開き・・・4枚 片栗粉・・・大さじ2 A.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング・・・大さじ2 A.おろし生姜・...

2019
03/31

大葉(青じそ)のあさりご飯

【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…8枚(9g) あさり…500g 酒…大さじ3 米…2合 大葉農家さんがつくった大葉茶…1パック 水…約400㏄ 薄口しょうゆ…2~3滴 桜の花の塩漬け…4本 【作り方】 ...

2019
03/27

大葉(青じそ)と豚のピタパンサンド

  【材料】(約2個分) 大葉(青じそ)…8枚(9g) 豚こま切れ肉…150g 白髪ねぎ…適量 大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング…大さじ2 水溶き片栗粉…大さじ1 サニーレタス…4枚 ス...

2019
03/22

鰆(サワラ)の大葉みそ焼き

  【材料】(約2人分) 大葉(青じそ)…7枚(8g) さわら…2切れ 大葉農家さんがつくった大葉みそ…大さじ1 酒…小さじ1 穂じそ…2本 塩…適量 【作り方】 ① 大葉は5枚を1㎝幅の千切りに...

2019
03/17

レンコンと豚肉の大葉ドレッシングソテー

材料と作り方 【調理時間 約15分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・10枚(10g) 豚こま切れ肉・・・200g A.大葉農家さんがつくったノンオイル大葉ドレッシング・・・大さじ2 A.すりおろした生姜・・・1片...

2019
03/12

大葉(青じそ)と明太子の卵焼き

材料と作り方 【調理時間 約10分】 ■材料(2人分・1本分) 大葉(青じそ)・・・2枚(2g) 辛子明太子・・・30g 卵・・・3個 A.出汁・・・50ml A.大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・小さじ1 A....