大葉（シソ）は、合法ハーブとしてインターネットを中心に巷で騒がれています。

何で騒がれているかというと、老若男女、みんなが食べられ「ハマってしまう」ハーブとして注目を浴びている。特に、ご飯のお供として「大葉とにんにくの醤油漬け」レシピが、Cookpad（クックパッド）などのレシピサイトを中心に、とても多く紹介されている。

大葉は、昔の戦国武将から士気をあげるために、紫蘇の入った漢方薬「香蘇散」が使われていたとか。そんな大葉のすごいところを、これから色々紹介していきます。