【材料】（約4人分）
ウインナーソーセージ…6本
じゃがいも…大1個（乱切り）
にんじんて…1/2本（乱切り）
れんこん…150ｇ（乱切り）
ごぼう…40センチ分（斜め2㎝）
水…600㏄
顆粒ブイヨン…小さじ１
大葉農家さんがつくった大葉茶…３パック
豚バラかたまり肉…200ｇ
酒・塩…各少々

【作り方】
① 鍋に水を入れ、8等分にカットした豚バラ肉と酒と塩を入れて火にかけ、ゆっくり加熱する。
② 色が変わったら湯から取り出す。
③ アクをきれいに取り、水を100㏄程度と顆粒ブイヨン、大葉茶を加え、残りの材料を入れる。
④ 全体に火が通ったらできあがり。

★ポイント★
いつものポトフも大葉茶を使うと、ひと味違ったポトフになります。3パックたっぷり使うので、大葉の栄養もしっかり摂れます。野菜は好みの根菜でOKです。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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