【材料】（約２人分）
大葉（青じそ）…３枚（３ｇ）
さつまいも…100ｇ
米…1合
塩…少々
昆布…5㎝角1枚
水…240㏄
大葉農家さんがつくった大葉茶…1パック

【作り方】
① さつまいもはよく洗って1㎝角に切る。
② 炊飯釜に洗って米と①、昆布・塩・水・大葉茶をパックごと入れて炊飯する。
③ 炊き上がったら大葉茶と昆布を除き、全体を良く混ぜ合わせる。
④ 上に刻んだ大葉をのせる。

★ポイント★
甘いさつまいもと香ばしい大葉茶が好相性の炊き込みご飯です。炊くお水の量は、さつまいもや大葉茶が吸う水分を考慮し、多めになっています。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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