材料と作り方
【調理時間　約１５分】
■材料(２人分）
大葉（青じそ）・・・４枚（４ｇ）
ごはん・・・２膳（３００ｇ）
合挽肉・・・１５０ｇ
Ａ.トマトピューレ・・・大さじ２
Ａ.カレー粉・・・大さじ１
Ａ.大葉農家さんがつくった大葉みそ・・・大さじ１
アボカド・・・1/2個
トマト・・・1/2玉
Ｂ.大葉農家さんが作った大葉塩ダレ・・・大さじ1/2
Ｂ.オリーブオイル・・・大さじ1/2
Ｂ.黒コショウ・・・適量
レタス・・・２枚（３０ｇ）
ピザ用チーズ・・・30g
油・・・大さじ１

■作り方
① タコミートを作る。フライパンに油を熱し、挽肉とＡを入れて水分がほぼなくなるまで炒める。
② サルサソースを作る。アボカドとトマトは１センチの角切りにし、ボウルに入れてＢで和える。
③ 器にごはんを入れ、レタス、タコミート、サルサソース、大葉、チーズを盛り付ける。

【ポイント】
大葉みそと塩ダレを使うことで簡単に作れます。
炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン等がバランスよく食べれます。
彩りも良く、カレー粉の味と風味で食が進むと思います。
大人向けにはタバスコを足し、お子様向けにはカレー粉、黒コショウの量を控えるといいですね。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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