アスパラガスの大葉味噌マヨグリル

	材料と作り方
	【調理時間　約１０分】
	■材料(２人分）
	大葉(青じそ）・・・２枚（２ｇ）
	太めのアスパラガス・・・８本
	Ａ.大葉農家さんがつくった大葉みそ・・・大さじ１
	Ａ.マヨネーズ・・・大さじ２
	Ａ.みじん切り根菜（人参・タマネギ・レンコンなど）・・・大さじ２
	ピザ用チーズ・・・２０ｇ



	■作り方
1	アスパラは茎の硬い部分を切り落とす。太い部分はピーラーで皮を剥く。
2	塩を入れたお湯で１分茹でる。茹で上がりは水に放さず広げて冷ます。
3	耐熱皿にアスパラを並べAを合わせたものをかける。
4	チーズを乗せトースターで５分焼き、刻んだ大葉を乗せて完成。



	【ポイント】
	味噌とチーズは相性が良く、トースターで焼いた時の香りも食欲をそそります。
	根菜を刻んでソースに合わせることで食感もよく、味に深みが出ます。
	アスパラのほか、ブロッコリーや菜の花でもいいですね。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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