大葉(青じそ)とコーンビーフのホットサンド

	材料と作り方
	【調理時間　約１０分】
	■材料(２人分）
	大葉(青じそ）・・・８枚（８ｇ）
	コッぺパン・・・２個
	コンビーフ・・・８０ｇ
	キャベツ・タマネギ・キュウリなど・・・１００ｇ
	Ａ.大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・大さじ１
	Ａ.粒マスタード・・・小さじ1/2
	Ａ.マヨネーズ・・・大さじ１



	■作り方
①	キャベツ、タマネギ、キュウリをスライスして塩をふり、しんなりしたら水分を絞る。
②	①にAを入れて混ぜ、ほぐしたコンビーフも入れて混ぜる。
③	パンに包丁で切り込みを入れ、広げた大葉、②、大葉の順に重ねて挟む。
④	ホットサンドメーカーで焦げ目がつくよう焼く。



	【ポイント】
	脂肪分の高いコンビーフが大葉を使うことでさっぱりいただけます。
	コンビーフ以外に、ツナ缶でも美味しいです。
	紫蘇の実の塩漬けをかけるとプチプチした食感が美味しいです。お試しください。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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