大葉(青じそ)ドレッシングで作るしめ鯖のおから和え

	材料と作り方
	【調理時間　約１０分】
	■材料(２人分）
	大葉(青じそ）・・・４枚（４ｇ）
	Ａ.生おから・・・８０ｇ
	Ａ.大葉農家さんがつくったノンオイル大葉ドレッシング・・・大さじ2
	しめ鯖・・・半身１枚
	生姜・・・少々
	かぼすの搾り汁・・・１/２個



	■作り方
①	ボウルにAを入れてよく混ぜる。
②	しめ鯖を食べやすく切る。大葉は手でちぎる。生姜は細めのせん切り。
③	①と②を合わせてかぼすを搾り、全体を和える。



	【ポイント】
	生おからによって水分量が異なるので、かぼすの搾り汁で調整してください。
	おからにドレッシングが浸みこんで、食べやすいです。
	鯖缶を使っても簡単に作れます。

*****************************************************************************

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

*****************************************************************************