大葉(青じそ)の保存に味噌をおススメします。

ご飯との相性はバツグンだし、炒めものにも使用が可能。
お味噌に漬けてしまえば長期の保存も出来てしまう。

大葉(青じそ)みその作り方

みそ+みりん+砂糖　を作っておく。
使用する大葉(青じそ)は刻んだ大葉(青じそ)でも、そのままでも大丈夫。

刻んだ大葉は味噌と混ぜて完成。
そのままの大葉は大葉、みそ、大葉、みそを繰り返して出来上がり。

これさえあればいつでも大葉が楽しめちゃいますね。

大葉好きの声：ひーちゃん