大葉(青じそ)を使用しないで、大葉塩ダレで大葉風味のレシピ♪

【材料】（約２人分）
れんこん…50ｇ
ズッキーニ…100ｇ
里芋…50ｇ
しいたけ…２枚
玉ねぎ…50ｇ
ポークウインナー…４本
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ１
水…300cc
顆粒和風だし…小さじ1/4
オリーブオイル…大さじ１
塩…小さじ1/4

【作り方】

1. れんこんは皮を剥いていちょう切り、ズッキーニもいちょう切りにする。里いもは皮を剥き１㎝角、しいたけと玉ねぎは１㎝の角切りにする。ウインナーは４等分に切る。
2. 鍋にオリーブオイルと玉ねぎとウインナーを入れて火にかけて炒める。
3. れんこんと椎茸を加えて塩を加えて２～３分炒め、水を加える。
4. 顆粒和風だしと大葉塩ダレを加える。
5. れんこんに火が通ったら、ズッキーニを加える。
6. ズッキーニがしんなりしたら、火を止めて器にもりつける。

****************************************************************************
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
*****************************************************************************