【材料】（約４人分）
大葉（青じそ）…10枚（12ｇ）
ゆでだこ…300ｇ
しょうが…1片
サラダ油…適量
しょうゆ・塩・こしょう…各適量

【作り方】
① 大葉は太めの千切りにする、しょうがは千切りにする。
② たこは食べやすい大きさにそぎ切りにする。
③ フライパンに油を温め、しょうがを炒めて香りが出てきたら②のタコを加えて炒める。
④ しょうゆを加えてざっと合わせ塩こしょうする。
⑤ 最後に大葉を加え、器に盛る。

★ポイント★
タコは炒めすぎると固くなるので、さっと火を入れる程度にしましょう。同じ要領でイカやベビーホタテでもおいしく作れます。

*****************************************************************************

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

*****************************************************************************