【材料】（約１杯分）
大葉（青じそ）…10枚（12ｇ）
レモン…1/4個
甜菜糖(てんさいとう)…大さじ２
炭酸水…150㏄
氷…適量

【作り方】
① グラスに大葉をちぎって入れ、甜菜糖とレモンをしぼりながら加える。
② ストローまたはマドラーで大葉をつぶすようによく混ぜ、甜菜糖を溶かす。
③ 氷と炭酸水を入れる。

★ポイント★
夏にぴったりなモヒートですが、ミントの代わりに大葉を使用しました。大葉でもさっぱりととても飲みやすいので、ミントを買う場合、ミントよりも手に入りやすい大葉でぜひ試してみて下さい。今回は子供でも飲めるようにノンアルコールですが、アルコールを使用する場合はラムを使います。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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