【調理時間　約１０分】
■材料(２人分）
大葉（青じそ）・・・２枚（２ｇ）
ごはん・・・３００ｇ（２膳分）
Ａ.大葉農家さんがつくった大葉みそ・・・１５ｇ
Ａ.砂糖・・・１０ｇ
Ａ.ピーナッツ・・・１５ｇ

■作り方
① すり鉢に粗く刻んだピーナッツを入れて擦り潰す。粗く刻んだものを少し取っておく。
② すり鉢に砂糖、大葉みその順に入れてよく擦り混ぜる。
③ ごはんは2等分して丸く握る。
④ 握ったおにぎりに大葉、五平餅味噌、刻んだピーナッツを乗せる。

【ポイント】
大葉みそがあれば、五平餅みそが簡単に作れます。
本来は胡桃を入れて作るのですが、ピーナッツでも同じようにコクがあって美味しいです。
焼きおにぎりにしても美味しいです。生の大葉を使うことでさっぱりといただけます。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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