【材料】（約４人分）
大葉（青じそ）…10枚（12ｇ）
豚ひき肉…200ｇ
にんにく・しょうが…各1片
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ２
塩・こしょう…各適量
酒…大さじ１
とき卵…1/2個分
餅…４個
サラダ油…適量

【作り方】
① 大葉は1㎝幅の千切りにする。にんにく・生姜はみじん切りにする。
② 豚ひき肉・塩こしょう・酒・とき卵・にんにく・生姜・大葉塩ダレを入れてよくこねる。
③ ②で餅を包む。
④ フライパンにサラダ油を温め、③を焼く。
⑤ 竹串を刺してみて、餅が柔らかくなったら取り出し、器に盛る。

★コツ・ポイント★
年末に向けて出番が増えるお餅のアレンジレシピです。冷めると固くなるので、温かいうちに食べるようにしましょう。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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