【調理時間　約１５分】
■材料(２人分）
大葉（青じそ）・・・６枚（６ｇ）
豚肩ロース・・・１２枚（２００ｇ）
サラダ油・・・小さじ２
Ａ.大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・大さじ２
Ａ.みりん・・・大さじ２
Ａ.しょうゆ・・・大さじ２
Ａ.ごま油・・・大さじ１
ごはん・・・２膳分（３００ｇ）
レタス・・・４枚
黒コショウ・・・適宜

■作り方
① 大葉はせん切りにする。レタスは大き目の角切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて７分通り火を通す。
③ Aを合わせたものを入れ、タレを絡めながら豚肉に火を通す。
④ 丼にごはん、レタス、肉を乗せ、タレをかける。
⑤ 最後にせん切り大葉を乗せ、好みで黒コショウをふっていただく。

【ポイント】
こってりした豚肉も大葉と大葉塩ダレでさっぱりいただけます。
豚肉の他、鶏肉でも合います。
塩ダレで簡単味付け。大葉×塩ダレ＝大葉塩ダレが美味しいです。

*****************************************************************************

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

*****************************************************************************