【調理時間　約２５分】
■材料(２０個分）
Ａ.大葉農家さんがつくった大葉茶・・・１袋（1.8ｇ）
Ａ.サラダ油・・・４５ｇ
Ａ.砂糖・・・４５ｇ
薄力粉・・・１５０ｇ
白ごま・・・大さじ１
粉砂糖・・・適量

■作り方
① ナイロン袋にAを入れて、ナイロン袋を揉むようによく混ぜる。
② ふるった薄力粉も入れて揉むように混ぜる。白ごまも入れて混ぜる。
③ 粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、２０等分にして丸め、天板に並べる。
④ １７０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
⑤ 焼きたてはやわらかいので、そのまま置いておく。冷めたら粉砂糖をかけていただく。

【ポイント】
バター、卵なしで簡単に作れるホロホロクッキーに、大葉茶とごまを入れました。
緑茶とは違い、大葉の爽やかな香りとゴマの香ばしさが美味しいです。
ボールではなく、ナイロン袋で作るので汚れ物も出ません。
粉砂糖の代わりに、きな粉をまぶしても合います。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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