【材料】（約２人分）
大葉農家さんがつくった大葉茶…1パック
水…300㏄
粉ゼラチン…５ｇ
砂糖…小さじ２
ぶどう…6粒
ミント…適量

【作り方】
① ブドウは皮を剥く。小鍋に水と砂糖・ブドウの皮・大葉茶を入れて煮立て、色が出たら漉す。
② 粉ゼラチンを少しずつ加えて溶かす。
③ グラスの下に剥いた実を入れて②を注ぐ。
④ 冷蔵庫で1時間程度冷やし固め、上にミントを飾る。

☆コツ・ポイント☆
ブドウの皮も一緒にに出すことにより、色が付きます。緩いゼリーが好みの方は水を2割程度増やしても大丈夫です。大葉茶のさわやかな風味がブドウによく合います。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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