【材料】（約6枚分）
大葉（青じそ）…５枚（６ｇ）
釜揚げしらす…30ｇ
マヨネーズ…15g
にんにく…１片
こしょう…適量
バゲット…6切れ

【作り方】
① 大葉は1㎝幅の千切りにする。
② 大葉と釜揚げしらすとマヨネーズをボウルに入れてよく混ぜ合わせ、こしょうをふる。
③ にんにくを少し切り、バゲットにこすりつける。
④ ②を③の上にのせる。
⑤ あらかじめ温めておいたトースターで、バゲットの周りが少し色づくまで焼く。

★ポイント★
イタリア料理の軽食の一つでおつまみ、前菜として用いられる。とても手軽ですが、食べ始めると止まらなくなるおつまみです。焼くときは、入れてから温めるのではなく、予熱してあるトースターで焼き始めるのもコツです。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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