【材料】（約２人分）
大葉（青じそ）…10枚（12ｇ）
春キャベツ…150ｇ
鶏ひき肉…200ｇ
スパゲッティ（1.5㎜）…160ｇ
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ１
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ２
塩・こしょう…各適量

【作り方】
① 大葉と春キャベツは太めの千切りにし、鶏ひき肉には塩こしょうする。にんにくはみじん切りにする。
② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら鶏ひき肉を加えてほぐしながら炒める。火が通ったら大葉塩だれを加える。
③ 塩を加えた湯でパスタを茹で、②に加えてゆで汁を適量加える。
④ キャベツと大葉を加えて、しんなりしたら香りづけのオリーブオイル（分量外）を加えてよく和えて器に盛る。

★コツ・ポイント★
みずみずしい春キャベツをサッと炒めるあっさりパスタです。高たんぱくで低カロリーの鶏ひき肉でヘルシーな一品です。味付けは大葉塩だれのみでとても手軽です。

*****************************************************************************

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

*****************************************************************************