【調理時間　約1５分】
■材料(２人分）
大葉（青じそ）・・・５枚（５ｇ）
小鯵・・・８尾（下処理してあるもの）
Ａ.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング・・・大さじ３
Ａ.出汁・・・大さじ２
トマト・・・１玉
ミョウガ・・・１本
生姜・・・１片

■作り方
① 小鯵はグリルに並べて５～７分じっくり焼く。
② トマトはくし形に、大葉、みょうが、生姜は細い千切りにする。
③ Aを合わせたものに、①の焼いた小鯵を入れ、トマト、香味野菜も一緒に入れて浸す。

【ポイント】
すぐに食べても良いし、一晩おいて味をなじませても美味しいです。
油を使っていないので、カロリーを気にする方におすすめです。
一味をふったり、ラー油を垂らすとお酒に合います。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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