【材料】（約2人分）
大葉（青じそ）…７枚（８ｇ）
にんじん…1/2本
サラダ油…適量
ごま油…適量
大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング…大さじ１

【作り方】
① 牡蠣は片栗粉（分量外）をまぶしてもみ洗いして水洗いしておく。
② 大葉とにんじんは太めの千切りにしておく。
③ フライパンにサラダ油を入れて温め、②のにんじんを加えて炒める。
④ しんなりしてきたら牡蠣を加え、ぷっくりとするまで炒める。
⑤ 大葉ドレッシングを加えて味をつけ、最後にごま油をまわしかける。

★コツ・ポイント★
思いついたらすぐにできる簡単レシピです。冬においしくなるにんじんの甘さと牡蠣の風味を味わえます。味付けは大葉ドレッシングのみで、とても簡単にできあがります。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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