簡単♪トマトと卵の大葉塩ダレ炒め

	材料と作り方
	【調理時間　約５分】
	■材料(２人分）
	大葉(青じそ）・・・４枚（４ｇ）
	トマト・・・１玉
	卵・・・２個
	大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・大さじ１
	オリーブ油・・・大さじ１
	粗挽き黒コショウ・・・少々



	■作り方
①	大葉は一口サイズに手でちぎる。
②	トマトはくし形に切り、ヘタとタネの部分を取り除く。
③	フライパンにオリーブ油を熱し、中火でトマトを炒め、溶き卵を回し入れる。
④	３０秒ほど炒めたら大葉塩ダレを入れ、すぐ火を止めてから大葉を散らす。
⑤	皿に盛り、粗挽き黒コショウをかける。



	【ポイント】
	トマト、卵、大葉、それぞれ火を通しすぎないようにしましょう。
	ごま油に変えて炒めても美味しいです。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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