【材料】（約２人分）
大葉（青じそ）…５～６枚(6ｇ程度)
豚ロース肉しょうが焼き用…４枚
玉ねぎ…1/2個
大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング…大さじ２
酒…大さじ２
おろししょうが…大さじ２
ごま油…小さじ１
キャベツ…２～３枚
サラダ油…小さじ２
塩・こしょう…各適量

【作り方】

1. 玉ねぎは5㎜幅にカットする。豚肉に塩こしょうしておく。
2. 大葉ドレッシング・酒・おろししょうが・ごま油を合わせておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。
4. 焼き色が付いたらフライパンの端に寄せ、玉ねぎを加えて炒める。
5. 玉ねぎがしんなりしたら、②を加えて全体にからめる。
6. キャベツは大葉(青じそ)を間に挟んで一緒に千切りにする。
7. 器に⑥と⑤を一緒に盛る。

★ポイント★

豚肉から出た脂で玉ねぎを炒めるので、コクが増します。好みで豚肉を適当な大きさにカットすると食べやすくなります。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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