大葉(青じそ)と里芋のチーズおやき
| 【調理時間 約1５分】 |
| ■材料(２人分） |
| 大葉（青じそ）・・・４枚（４ｇ） |
| 里芋・・・中４個（２００ｇ） |
| 塩・・・ひとつまみ(約１ｇ） |
| とろけるチーズ・・・３０ｇ |
| 油・・・小さじ２ |
| ■作り方 |
| ① 里芋は皮付きのままレンジでやわらかめに加熱する。(ラップして３～４分） |
| ② 里芋の皮を剥き、ボールに入れてマッシャーかすりこぎで潰す。 |
| ③ まんべんなく塩をふり、チーズも入れて混ぜ、４等分に丸める。 |
| ④ フライパンに油を熱し、③を並べて大葉(青じそ)を乗せる。 |
| 5. 表面に焼き色がついたら出来上がり。 |
| 【ポイント】 |
| 里芋はあらかじめ加熱しているため、すぐに焼けます。 |
| 芋類の中では里芋は水分が多いために比較的カロリーが低く、胃もたれしにくいです。 |
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
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