【調理時間　約２０分】
■材料(２人分）
Ａ.大葉（青じそ）・・・4枚（４ｇ）
ごはん・・・２００ｇ
小麦粉・・・大さじ２
水・・・大さじ３
Ａ.大葉農家さんがつくった大葉茶・・・1/4袋
Ａ.ハム・・・４０ｇ
Ａ.さつま芋・・・４０ｇ
Ａ.塩・・・少々
Ａ.コショウ・・・少々
揚げ油・・・適量
ケチャップ・・・好みで

■作り方
① 大葉は刻む。ハムとさつま芋は5ミリ角に切る。
② ボールに小麦粉と水を入れて混ぜ、ごはんも入れて混ぜる。
③ ポリ袋に②とＡの材料を入れて、袋の上から手で揉んで混ぜる。ごはんは粗く潰すようにする。
④ 一口サイズのナゲット型に丸めて170℃の油で3～4分揚げる。
⑤ 油を切って、皿に盛りつけケチャップをつけていただく。

【ポイント】
残りごはんで作れて、お子さんのおやつにもいいですね。
一口サイズで作ると揚げやすく、食べやすいです。
大人は粒マスタードをつけても美味しいです。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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