大葉は鮮度が命です。
少しでも長～く大葉を楽しみたいですよね。
その為に、選び方と保存方法をお教えします。

【大葉の選び方】
①乾いていないもの。
②傷や斑点がないもの。
③茎が黒くないもの。
④葉先はピンとしているもの。
⑤色鮮やかでみずみずしいもの。

【保存方法】
※なるべく早く使用して下さい。
※長持ちさせるためには空気になるべく触れさせず水分を保つ事。
①水で湿らせたキッチンペーパー(新聞)などに包みタッパー(ジップロック)などに入れ保存。
②冷蔵庫の野菜庫で保存。(温度が低すぎると冷凍障害を起こしてしまい葉っぱが真っ黒になります。)
☆約一週間ぐらいは保存できます。

大葉好きの声：野菜ソムリエ