大葉(青じそ)には香りを出す部分があるので、細かく刻む事で香りが良く立つ。

・大葉を洗う。
・茎を切る。
・大葉を縦でも横で良いので丸める。
(長いようなら半分に切ってから丸める)
・大葉を端から刻んでいく。
・刻み終わったら水をはったボールに入れる。
・水を切ったら完成。

ハンバーグ、納豆、豆腐にのせていただく！

大葉好きの声：ストロベリー