【調理時間　約５分】
■材料(２人分）
大葉（青じそ）・・・4枚（４ｇ）
南瓜・・・２００ｇ
クルミ・・・１５ｇ
Ａ.大葉農家さんがつくった大葉みそ・・・小さじ２
Ａ.マヨネーズ・・・大さじ１
塩・・・少々
コショウ・・・少々

■作り方
① 南瓜は3センチの角切りにしておく。
② ①をレンジで加熱する。（600Ｗで3分）
③ ボールにＡを混ぜ合わせ、②の南瓜とクルミを和える。
④ 塩コショウで味を整え、皿に盛り、ちぎった大葉を散らす。

【ポイント】
レンジを使うことで簡単に5分で作れます。
マヨネーズを、ヨーグルトやクリームチーズに変えても美味しいです。
コクのあるサラダにちぎった大葉を乗せることで、さっぱりいただけます。
お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもおすすめです。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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