チーズ入り南瓜団子

 

材料と作り方
 【調理時間 約20分】
■材料(2人分)
大葉(青じそ)・・・8枚(8g)
カボチャ・・・300g
A.大葉農家さんがつくった大葉みそ・・小さじ1
A.粉チーズ・・・大さじ1
サラダ油・・・小さじ2
■作り方
カボチャは種と皮を取り、一口大に切って耐熱皿に入れラップをしてレンジで加熱する。
(レンジは600W5分、竹串が通るほどのやわらかさになるまで)
①をボウルに入れてマッシャーで粒がなくなるまで潰し、Aを入れ、ゴムベラで全体を混ぜる。
8等分して平たく丸める。
フライパンに油を熱し、③を並べる。焦げ目がついたら返して両面を焼く。
大葉に包んでいただく。
【ポイント】
カボチャの糖分やみそ、チーズが焦げやすいので注意して焼きましょう。
栄養満点のおやつとしておすすめです。
大葉に包んでいただくのでさっぱりしています。

 

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。

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