大葉(青じそ)ジェノベーゼ１

■材料(作りやすい分量）　【調理時間：約10分】

大葉(青じそ）　　３０枚（３０ｇ）

カシューナッツ　　３０ｇ

にんにく　　１片

塩　　小さじ２

粉チーズ　　３０ｇ

サラダ油　　　８０ｃｃ

■作り方

①　フードプロセッサーにサラダオイル以外の材料を入れて回す。

②　回しながら油を少しずつ入れてペースト状にする。

③　清潔な瓶などに入れ、表面に少し油を足して空気と遮断する。

※ポイント・・空気に触れないように油で蓋をすることで酸化を防ぐ。

バケットに塗ったり、パスタソースやピザ、チキンソテーなど幅広く使えます。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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