【材料】（約4人分）
大葉（青じそ）…15枚（13ｇ）※小さめのもの
魚肉ソーセージ…5本（1本20ｇのもの）
ピザ用チーズ…30ｇ
餃子の皮…15枚
水溶き小麦粉…適量
揚げ油…適量

【作り方】

1. 大葉(青じそ)は茎を切り落とす。魚肉ソーセージは3等分にカットする。
2. 餃子の皮に、大葉(青じそ)・魚肉ソーセージ・ピザ用チーズをのせ、包む。
3. 巻き終わりを水溶き小麦粉で止める。
4. 180℃に温めた油で、きつね色になるまで揚げる。

★ポイント★

大葉(青じそ)を入れることにより、爽やかになり味も締まります。また、大葉(青じそ)が揚げるときにチーズが溶けて流れ出るのを防ぐ役目もします。好みでカレー粉やシナモン、大人には山椒を一緒に巻いてもおいしく出来上がります。１～２口で食べられるのでおつまみや行楽シーズンのお弁当にもぴったり。いただく際に、ケチャップやポン酢しょうゆをつけてもOKです。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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