【調理時間　約1０分】
■材料(２人分）
大葉（青じそ）・・・１０枚（１０ｇ）
玉ねぎ…１/４玉（４０ｇ）
レタス・・・４０ｇ
きゅうり・・・1/2本（４０ｇ）
刺身・・・１０切れ（２００ｇ）
Ａ.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング・・・大さじ２
Ａ.ごま油・・・小さじ２
Ａ.柚子胡椒・・・小さじ１
白ごま・・・小さじ１

■作り方
① 大葉は大きめの千切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
② レタスは手でちぎる。きゅうりは細切りにする。
③ 野菜を皿にふんわりと盛り付け、刺身を並べるように乗せる。
④ Aをよく混ぜ合わせて合わせタレを作り、③の上にかける。
⑤ 仕上げに白ごまをふって完成。

【ポイント】
一皿でボリュームもあり、バランスの取れた料理です。
火を使わないので、簡単に作れます。
刺身と野菜と合わせタレをよく混ぜて食べると美味しいです。
大葉には殺菌作用があるので、刺身との組み合わせをおすすめします。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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