大葉(青じそ)好きさんにおススメ卵サンド
| 【調理時間 約1５分】 |
| ■材料(２人分） |
| 大葉（青じそ） １０枚（１０ｇ） |
| 食パン ２枚 |
| 半熟ゆで卵 ２個 |
| マヨネーズ 大さじ２ |
| からし 小さじ１ |
| 大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング 小さじ２ |
| ピンクペッパー 適量 |
| ブラックペッパー 適量 |
| ■作り方 |
| ① 半熟ゆで卵を作る。水から火にかけ、沸騰して７分で火を止める。 |
| すぐに水にとって殻をむき、大きく刻む。 |
| ② ボールに刻んだゆで卵、マヨネーズ、からし、大葉ドレッシングを入れて混ぜる。 |
| ③ 食パンは半分に切ってトーストする。 |
| 食パンに大葉(青じそ)と②を乗せ、好みでピンクペッパーとブラックぺッパーをかける。 |
| ④ 最後に刻んだ大葉(青じそ)を乗せて完成。 |
| ■ポイント |
| 大葉(青じそ)の爽やかな味と香りが楽しめます。 |
| ペッパーを上にトッピングすることで、華やかになります。 |
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
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