【調理時間　約１０分】
■材料(２人分）
大葉（青じそ）・・・２０枚（２０ｇ）
サニーレタス・・・１０枚
茹で大豆・・・４０ｇ
Ａ砂糖・・・小さじ1
Ａ大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・大さじ1/2
Ａ一味唐辛子・・・小さじ1/2
Ａごま油・・・大さじ1/2
白ごま・・・小さじ１

■作り方
①　大葉(青じそ)とサニーレタスは洗って食べやすい大きさに手でちぎる。
②　大きめのボールにAの調味料を合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
③　ボールに①と茹で大豆を入れてざっくり混ぜる。
④　皿に盛り、白ごまをふって完成。

【ポイント】
大葉(青じそ)は飾り用に少し残して最後に飾ると見た目に美しく仕上がります。
大葉塩ダレをアレンジしたチョレギサラダです。
大葉(青じそ)と豆をプラスすることで、ボリューム感と栄養価もアップし大葉の爽やかな香りで食欲もアップします。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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