わが家では大葉の保存に佃煮しています。
ご飯のお供でもOKだし、ご飯に混ぜておにぎりにしたりと活躍します。
冷凍保存ができるので、たくさん作って作り置きにしています。
ちりめんなどを一緒に入れて作るとちりめんの食感と味で美味しさが増しますよ。
山椒も良いかもしれません。
ぜひ、レシピ検索してみて下さい。

大葉好きの声：海の側のクマ