2018
02/01

大葉を乾燥保存しています

  私は、大葉を乾燥する事で保存しています。 香りは少し減ってしましますが、長く保存が出来るのでよく利用する保存方法です。 粉にしてパン生地に練ってみたり、お湯を注いでお茶として飲んでみたり。 乾燥なので色々な...

2018
01/17

揚げ物をさっぱりに変えてくれる大葉

  私は、揚げ物をさっぱりに変えてくれる大葉(青じそ)が大好きです。 鶏ささみなどに巻いて揚げ物にするのも好きです。 どのお肉とも合うのでレシピは考えよう次第です。 豚バラで巻いても最高に合いますよね。 脂っ...

2018
01/01

アンチエイジング効果

  大葉(青じそ)の成分の中には、抗酸化作用がある成分がります。 抗酸化作用っという事は、つまりアンチエイジング効果と言う事ですよね。 アンチエイジング効果=サビない身体に出来る! 特に女性には魅力的な言葉...

2017
12/25

ガン予防にもなる野菜

  大葉(青じそ)には、ガンに効果があるとされているようです。 詳しい事は分かりませんが、大葉(青じそ)に含む成分で効果があるとされているようですよ。 大葉(青じそ)と言ったら、夏場でそうめんを食べる時に少し食べ...

2017
12/18

健康維持に一役

  健康で長く生きて行くためには、適度な運動、適切な食事ですよね。 大葉(青じそ)は、適切な食事に一役かっている野菜です。 健康維持に欠かせない野菜ひとつ大葉(青じそ)です。 大葉(青じそ)には栄養素がバランス...

2017
12/12

大葉佃煮にして保存

わが家では大葉の保存に佃煮しています。 ご飯のお供でもOKだし、ご飯に混ぜておにぎりにしたりと活躍します。 冷凍保存ができるので、たくさん作って作り置きにしています。 ちりめんなどを一緒に入れて作るとちりめんの食感と味で美味し...

2017
12/11

美肌効果が期待できます

  大葉(青じそ)には豊富なビタミンCは含まれています。 ビタミンCと言えばお肌に良いとさせている成分ですよね。 お肌に良いと言う事は、美肌効果が期待できます。 色々な料理にして大葉(青じそ)を食べる事によ...

2017
12/01

青紫蘇むすびが大好きだ。

  日本人は米でしょ! そのお米の中へ刻んだ大葉(青じそ)を混ぜておむすびにするのが大好きです。 大葉(青じそ)のみでもいいが、大葉(青じそ)とシャケの組み合わせも最高だ! 皆さんはどんな具のおむすびが好きです...

2017
11/23

大葉プラスで食べるのが好き

大葉(青じそ)をいろいろな食材と混ぜて食べるのが好きです。 大葉(青じそ)は味をまろやかにしたり、さっぱりとしてくれます。 大葉(青じそ)を混ぜる食材でパスタや納豆は基本ですが、 一番好きな食べ方は、白菜のキムチ漬けに大葉...

2017
11/07

大葉ジェノベーゼで保存しています

  私の大葉保存方法は、大葉ジェノベーゼにして保存しています。 オリーブオイルと混ぜるので、他の保存方法よりオリーブオイル効果で保存も長く出来ると勝手に思っています。 大葉とオリーブオイルの効能が両方取れる気もし...