2016
08/31

大葉とにんにくで食欲パワー

私は、大葉をにんにく醤油に漬けた大葉にんにく醤油漬けが大好きです。 大葉の葉っぱにしみ込んだにんにく醤油と大葉の香りが食欲をそそります。常に冷蔵庫に常備してある状態にしてあります。 くせになる味は激ウマ! あっとい...

2016
08/30

大葉でパスタが和風になる!

私は、大葉パスタが大好きです。さっぱりとした風味が麺と絡んで食欲無い時でも食べられてしまいます。また、お店のメニューに大葉パスタを見つけた時には必ず注文してしまいます。最近では、どこのお店の大葉パスタが一番おいしい大葉パスタなのか食...

2016
08/29

大葉を生で食べた時のシャキシャキ感が好き

私は、シャキシャキ感を味わう為にあえて生で食べています。 大葉をパリッとさせるために、氷水にさっと通します。そうする事によってよりシャキシャキ感を味わえます。 また、氷水に通した大葉はハリが出ます。ハリがでた大葉は美味しさを増し大葉...

2016
08/28

大葉の香りが好き

私は、大葉のさわやかな香りが大好きです。 どんな料理になっても香りだけは残っているところやさっぱりとしているところを気に入って食べ続けています。 どんな食材と合わせても、合わせた食材を活かし大葉自身も香りが残っている優秀な野菜で...