2017
05/13

大葉は保存と料理で活躍

大葉は、ペーストにして保存と料理に活躍しています。 大量の大葉(青じそ)をペーストにしてしまえば小さくなり小分けも簡単。長期の冷凍保存の可能。 使用したい時に取り出せすぐに料理にできます。 オリーブオイルと混ぜてパスタに絡めて...

2017
05/08

大葉の防腐効果を利用して

暑くなるとお弁当の保存状態が心配になります。 私は、大葉の防腐効果を利用して一品にしています。 ごはんに混ぜてみたり、肉巻きにしてみたり、おがずどうしの仕切りにして利用してます。 防腐剤や保冷剤を利用しなくても大葉パワーで乗り...

2017
05/01

大葉(青じそ)の保存に悩むことはないですか。

私は、大葉(青じそ)好きで大葉(青じそ)を長く保存したいと思っています。 インターネットで検索をすると色々な保存方法が出てきます。 皆さんは、どの保存方法で保存をしていますか。 私が調べて見つけた保存方法は、 ◎湿らせた新聞...

2017
04/20

大葉のちからで美肌

大葉(青じそ)には美肌効果があるとTVで観ました。 数週間でプルプルになるらしい。女性はとびつく内容ですね。 どんな方法でも良いので大葉(青じそ)は摂りたい野菜になりました。 毎日飽きずに食べたいと思います。 実践あるのみで...

2017
04/20

大葉に一目惚れ

私は、栄養豊富な大葉(青じそ)に惚れてしましました。 栄養価から言うと主役クラスなのに、なぜ脇役の存在なのか分かりません。 お惣菜コーナーを見ても大葉(青じそ)の惣菜はありません。メイン惣菜や料理になって欲しいと願います。 大...

2017
04/10

大葉はさっぱりのアクセント

大葉(青じそ)は、さっぱりさせるアクセントになる。 どんな料理もさっぱりさせてしまう大葉(青じそ)はスゴイと思う。 濃い味の料理を食べた後に大葉(青じそ)を食べると口の中がさっぱり。味を残さない。 次の料理も美味しく進める事が...

2017
04/02

お刺身のツマは食べるべきだ。

私は必ずお刺身についている大葉(青じそ)は食べる! 飾りではないし、薬味でもない! 立派な一員だ! 大葉(青じそ)には、殺菌効果があると言う事を前から知っていたので私の中では魚と同じぐらい立派な一品になっている。 最近では、...

2017
03/17

大葉は大葉みそにして保存

大葉(青じそ)の保存に味噌をおススメします。 ご飯との相性はバツグンだし、炒めものにも使用が可能。 お味噌に漬けてしまえば長期の保存も出来てしまう。 大葉(青じそ)みその作り方 みそ+みりん+砂糖 を作っておく。 ...

2017
02/22

大葉(青じそ)の保存方法は塩漬け

  大葉の保存方法について 大葉の保存について悩む方は多いのではないでしょうか。 大葉の保存と言えば、乾燥しない様にして冷蔵庫へが基本です。 ですが、塩で付けてしまえば長期期間の保存が可能になります。 水気を...

2017
02/14

大葉の保存に大葉にんにく醤油漬け

大葉(青じそ)の保存は大葉にんにく醤油漬けにしてます。 大葉をたくさん購入してしまった時は、大葉+にんにく+醤油で決まりです。 大葉にニンニクと醤油が染み込みとても美味しくなります。 大葉に染み込んだにんにくと醤油が食欲をそそ...