2017
12/18

健康維持に一役

  健康で長く生きて行くためには、適度な運動、適切な食事ですよね。 大葉(青じそ)は、適切な食事に一役かっている野菜です。 健康維持に欠かせない野菜ひとつ大葉(青じそ)です。 大葉(青じそ)には栄養素がバランス...

2017
12/12

大葉佃煮にして保存

わが家では大葉の保存に佃煮しています。 ご飯のお供でもOKだし、ご飯に混ぜておにぎりにしたりと活躍します。 冷凍保存ができるので、たくさん作って作り置きにしています。 ちりめんなどを一緒に入れて作るとちりめんの食感と味で美味し...

2017
12/11

美肌効果が期待できます

  大葉(青じそ)には豊富なビタミンCは含まれています。 ビタミンCと言えばお肌に良いとさせている成分ですよね。 お肌に良いと言う事は、美肌効果が期待できます。 色々な料理にして大葉(青じそ)を食べる事によ...

2017
12/01

青紫蘇むすびが大好きだ。

  日本人は米でしょ! そのお米の中へ刻んだ大葉(青じそ)を混ぜておむすびにするのが大好きです。 大葉(青じそ)のみでもいいが、大葉(青じそ)とシャケの組み合わせも最高だ! 皆さんはどんな具のおむすびが好きです...

2017
11/23

大葉プラスで食べるのが好き

大葉(青じそ)をいろいろな食材と混ぜて食べるのが好きです。 大葉(青じそ)は味をまろやかにしたり、さっぱりとしてくれます。 大葉(青じそ)を混ぜる食材でパスタや納豆は基本ですが、 一番好きな食べ方は、白菜のキムチ漬けに大葉...

2017
11/07

大葉ジェノベーゼで保存しています

  私の大葉保存方法は、大葉ジェノベーゼにして保存しています。 オリーブオイルと混ぜるので、他の保存方法よりオリーブオイル効果で保存も長く出来ると勝手に思っています。 大葉とオリーブオイルの効能が両方取れる気もし...

2017
10/27

サラダ好き

  私は、サラダが大好きです。 今、一番のお気に入りのサラダは、大葉(青じそ)入りにしたサラダです。 いつも食べると爽やかな香りが口の中に広がるのがたまらなく好きなのです。 身体にも良い作用があると聞くので、毎...

2017
10/13

大葉の精神安定作用を利用しませんか

  独特の香りの成分が食欲を高めたり精神を安定させたりすると言う。 また、大葉に含まれるカルシウムが神経の刺激伝達などに関与しているので神経を安定させる作用のがあるようです。 イライラが多い人にも良い野菜です...

2017
09/17

大葉(青じそ)料理が大好きです。

私は、とくに生の食材を食べる時に大葉(青じそ)を食べるようにしています。 大葉(青じそ)には殺菌作用があると聞きます。 一番好きな食べ方は、買って来た好きなお刺身とサラダと刻んだ大葉(青じそ)を混ぜます。 そこに大葉ドレッシン...

2017
09/09

貧血予防に大葉を活用

  大葉(青じそ)には鉄分とその吸収を助けるビタミンCも多く含むことから貧血予防に有効。 その他の栄養素もたくさん含んでいるので美容にも良いかもしれません。 女性には積極的に大葉(青じそ)を食事に入れて欲しいです...