2018
10/12

大葉みそのゆで卵和え

【調理時間 約5分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・4枚(4g) アボカド・・・1個 レモン汁・・・少々 ゆで卵・・・2個 A.大葉農家さんがつくった大葉みそ・・・大さじ1/2 A.プレーンヨーグルト・・・大さ...

2018
10/10

里芋の揚げ浸し大葉茶あんかけ

  【調理時間 約20分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・4枚(4g) 里芋・・・6個 片栗粉・・・大さじ2 A.大葉農家さんがつくった大葉茶・・・1/4袋 A.出汁・・・150cc A.みりん...

2018
10/08

根菜たっぷり大葉みそ豆乳シチュー

  【調理時間 約30分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・4枚(4g) 鶏もも肉・・・120g サツマイモ・・・80g タマネギ・・・80g ニンジン・・・80g レンコン・・・80g ゴボウ...

2018
10/06

竹輪と茄子の大葉みそ炒め

  【材料】(約2人分) 大葉(青じそ)…5枚(5g) ちくわ…4本 なす…2本(約150g) 大葉農家さんがつくった大葉みそ…大さじ1 だし汁…100㏄ 酒…大さじ1 しょうゆ…大さじ1/2 みりん...

2018
10/04

厚揚げの大葉きのこあんかけ

  【材料】(約2人分) 大葉(青じそ)…5枚(5g) 厚揚げ…4個(豆腐1丁分) きのこ類…50g だし汁…150㏄ 大葉農家さんがつくった大葉茶…小さじ1 しょうゆ…小さじ1/4 塩…少々 水溶き...

2018
10/02

秋鮭と切り干し大根の大葉みそ和え

  【材料】(約2人分) 大葉(青じそ)…5枚(5g) 鮭…1切れ 切り干し大根…15g 大葉農家さんがつくった大葉みそ…大さじ1/2 マヨネーズ…大さじ1 レモン汁…小さじ1/2 七味唐辛子…お好みで...

2018
09/30

秋鮭と大葉みそグラタン

  【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…10枚(12g) 鮭…2切れ 無塩バター・薄力粉…各大さじ4 牛乳…500㏄ 塩…小さじ1/2 ピザ用チーズ…大さじ5 大葉農家さんがつくった大葉みそ…大さじ3...

2018
09/28

大葉茶と里芋のポタージュ

  【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…5枚(6g) 里芋…250g(正味) 牛乳…200㏄ だし汁…200㏄ 大葉農家さんがつくった大葉茶…小さじ1/2 塩…小さじ1/3 ベーコン…10g 【...

2018
09/26

大葉茶とサンマの炊き込みご飯

  【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…5枚(6g) さんま…2尾 米…2合 だし汁…約400㏄ 大葉農家さんがつくった大葉茶…小さじ1/2 塩…小さじ1/2 しょうが…40g 薄口しょうゆ…小さじ...

2018
09/24

大葉(青じそ)とハムとさつま芋のライスナゲット

  【調理時間 約20分】 ■材料(2人分) A.大葉(青じそ)・・・4枚(4g) ごはん・・・200g 小麦粉・・・大さじ2 水・・・大さじ3 A.大葉農家さんがつくった大葉茶・・・1/4袋 A.ハム...