2019
11/30

大葉(青じそ)トマトソースのスパゲッティ

【材料】(約2人分) 大葉(青じそ)…10枚(12g) にんにく…1片 赤唐辛子…1本 トマトジュース…400㏄ オリーブオイル…大さじ2 スパゲッティ…160g モッツァレッラチーズ…1個 塩…適量 【作り方...

2019
11/26

里芋と大葉(青じそ)のポタージュ

【材料】(約2~3人分) 大葉(青じそ)…6枚(6g) 里芋(ゆで)…170g 豆乳…大さじ3~5 湯…250㏄ 顆粒ブイヨン…5g 塩…適量 【作り方】 ① 里芋は皮をむいて下茹でする。大葉は5枚はざく切り、1...

2019
11/22

揚げ茄子の大葉(青じそ)肉味噌あんかけ

【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…15枚(17g) なす…2本 豚ひき肉…120g しょうが…1/2片 酒…大さじ1 大葉農家さんがつくった大葉みそ…大さじ1 塩・こしょう…各適量 だし汁…300㏄ 水溶き片栗...

2019
11/18

大葉茶とブドウのゼリー

  【材料】(約2人分) 大葉農家さんがつくった大葉茶…1パック 水…300㏄ 粉ゼラチン…5g 砂糖…小さじ2 ぶどう…6粒 ミント…適量 【作り方】 ① ブドウは皮を剥く。小鍋に水と砂糖・ブド...

2019
11/14

生鮭の大葉ドレ幽庵焼き

材料と作り方 【調理時間 約10分】  ※漬ける時間は含まない ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・2枚(2g) 生鮭・・・2切れ A.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング・・・大さじ2 A.柚子果汁・・・...

2019
11/10

大葉塩ダレで作る焼きラーメン

材料と作り方 【調理時間 約10分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・6枚(6g) 焼きそば麺・・・2袋 豚ロース薄切り肉・・・80g モヤシ・・・1/2袋 生シイタケ・・・4枚 A.大葉農家さんがつくった大葉...

2019
11/06

茄子とミミガーの大葉ドレッシング和え

材料と作り方 【調理時間 約10分】 ■材料(2人分) 大葉(青じそ)・・・4枚(4g) 長ナス・・・1本 ミミガー・・・40g A.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング・・・大さじ2 A.ごま油・・・小さ...

2019
11/02

イワシの大葉(青じそ)パン粉焼き

  【材料】(約4人分) 大葉(青じそ)…10枚(12g) 大羽イワシ…8尾 塩・こしょう…各少々 パン粉…大さじ6 パルメザンチーズのすりおろし…大さじ2 オリーブオイル…大さじ2 【作り方】 ...

2019
10/29

揚げ茄子のピリ辛香味大葉ダレ

【材料】(約2人分) 大葉(青じそ)…10枚(12g) 中なす…2本 しょうゆ…大さじ2 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ1 酢…大さじ1 砂糖…小さじ2 輪切り赤唐辛子…1/2本分 長ねぎ(みじん切り)…1...

2019
10/25

れんこんと大葉(青じそ)のジャーマン風

  【材料】(約2人分) 大葉(青じそ)…10枚(12g) れんこん…150g しめじ…1パック ウインナーソーセージ…6本 にんにく…1片(粗みじん切り) 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ2 ...